Ogórki kiszone - najlepsze ogórki

Składniki

• 11 kg małych ogórków
• 3-4 korzenie chrzanu
• koper
• 3-4 główki czosnku
• 12 litów wody
• sól kamienna do przetworów

Przygotowanie

Ogórki myjemy. Chrzan kroimy na mniejsze paski, czosnek obieramy i kroimy większe ząbki na 2-3 części.

Wkładamy ogórki do słoików na przemian z koprem, chrzanem i czosnkiem.

Teraz czas na zalewę na ogórki kiszone.

Gotujemy wodę na zalewę. Kiedy się zagotuje, solimy.

Na jeden litr wody, wsypujemy 1 kopiatą łyżkę soli kamiennej do przetworów.

Mieszamy do rozpuszczenia soli, a następnie gorącą wodą zalewamy słoiki.

Szacunkowo zakładamy, że na jeden słoik potrzebujemy 0,5 litra wody.

Z 11 kg ogórków przygotujemy około 24 słoików ogórków kiszonych (czyli potrzebujemy około 12 litrów zalewy).

Zakręcamy mocno słoiki i odstawiamy.

Po dwóch tygodniach ogórki będą gotowe do jedzenia, ale najlepiej pozostawić je do zimy.

Życzymy smacznego!