Racuszki drożdżowe Pani Eli

Ostatnia aktualizacja: 2022-12-12 | Średni czas czytania: 00:47

W artykule znajdziesz:

Chrupiące, niesamowicie apetyczne i proste w przygotowaniu drożdżowe racuszki to danie autorstwa Pani Eli Witusińskiej z Lokalnego Stowarzyszenia Kobiet ze Skrzynna. Swoim smakiem przenoszą nas do dzieciństwa i przysmaków, jakie pamiętamy z rodzinnego domu. Jest to idealna propozycja na podwieczorek lub drugie śniadanie, obok której nie można przejść obojętnie. Zachęcamy do wypróbowania tego wyjątkowego przepisu wspólnie z dziećmi/wnukami.

Składniki:

500g mąki

1 szczypta soli

2 szklanki mleka

3 żółtka

1 łyżka cukru

50g drożdży

Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę. W ciepłym mleku rozpuścić świeże drożdże i dodać do mąki. Następnie dodać żółtka, sól i cukier. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Ciasto zostawić w ciepłym miejscu aż podwoi objętość. Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Zanurzyć łyżkę w rozgrzanym tłuszczu, żeby ciasto nie przywierało. Łyżką wybieramy ciasto z miski i kładziemy na patelni. Racuszki muszą pływać w oleju. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Po wyjęciu i ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Życzymy smacznego!

Przepis autorstwa Elżbiety Witusińskiej członkini Lokalnego Stowarzyszenia Kobiet ze Skrzynna

Racuszki drożdżowe