Najlepszy przepis na klasyczny blok czekoladowy

Składniki

• 1 masło masło (200 g)
• 150 g cukru
• 100 ml wody
• 25 g kakao
• 340 g mleka w proszku
• 150 g pokruszonych herbatników
• 100 g ulubionych bakalii

Przygotowanie

Do rondelka włóż pokrojone w kostkę masło i wlej wodę. Podgrzewaj do  momentu, aż masło się rozpuści, ale nie zagotuje.

Dodaj 150 g cukru i 25 g kakao. Wszystko wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i zostawić do wystudzenia.

W tym czasie formę wyłóż papierem do pieczenia, herbatniki połam, a bakalie posiekaj.

Do wystudzonej masy wsypuj stopniowo mleko w proszku i miksuj na małych obrotach (można też szybko ręcznie np. drewnianą łyżką lub szpatułką). Gdy wszystkie składniki się połączą i powstanie gęsta masa dodaj połamane herbatniki i bakalie. Wymieszaj.

Wypełnij formę masą, wyrównaj wierzch i włóż do lodówki.

Smacznego!

Blok czekoladowy - co warto wziąć pod uwagę?

Blok czekoladowy jest jednym z najbardziej klasycznych i uwielbianych deserów. Kombinacja bogatego smaku kakao i mieszanki odpowiednio dobranych dodatków sprawia, że jest to ulubione danie wielu miłośników słodyczy.

Wybierz ulubione dodatki

Do bloku czekoladowego możesz dodać takie dodatki, jakie najbardziej lubisz.

Wśród najpopularniejszych znajdują się:

• Pokruszone herbatniki
• Rodzynki
• Żurawina
• Orzechy
• Suszone owoce
• Suche wafle
• Ryż preparowany

To które z nich wybierzesz zależy od Twojej wyobraźni i ochoty na konkretną kombinację smakową.

Wybór odpowiedniej formy

W czasach PRLu, kiedy deser ten cieszył się największą popularnością, blok czekoladowy formowany był za pomocą dużej, plastikowej butelki po napoju, która sprawiała, że wyglądał jak salami.

Dzisiaj często przygotowuje się go w standardowej foremce keksówce, która jest idealna do ufromowania danej ilości ciasta.

Odpowiednie schłodzenie i przechowywanie

Po przygotowaniu bloku czekoladowego ważne jest jego odpowiednie schłodzenie i przechowywanie. Daj mu wystarczająco dużo czasu na stężenie w lodówce, aby uzyskać optymalną konsystencję. Standardowo blok czekoladowy potrzebuje około 3-4 godzin schładzania, aby jego konsystencja była odpowiednia do spożycia. Zaleca się jednak zostawić go w lodówce na całą noc.

Gotowy blok czekoladowy przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość i uniknąć zbyt szybkiego wysychania.

Podawaj z fantazją

Gotowy blok czekoladowy może być doskonałym deserem samym w sobie, ale także stanowi bazę do eksperymentowania z dekoracją i podawaniem. Możesz go polać dodatkowo polewą czekoladową, aby dodać mu jeszcze więcej intensywnego smaku czekolady, serwować z lukrem lub bitą śmietaną.