Kiełbasa biała - kurs wideo

Kurs ten jest dedykowany procesowi przygotowania kiełbasy białej parzonej – wyrobu wędliniarskiego, który charakteryzuje się unikalnym procesem produkcji, nie wymagającym użycia peklosoli ani dostępu do wędzarni. Zamiast tego, kurs kładzie nacisk na wykorzystanie narzędzi kuchennych dostępnych w typowym domu.

Uczestnicy zostaną wprowadzeni w proces przygotowania mięsa, począwszy od wyboru odpowiednich części, takich jak szynka, łopatka, boczek lub podgardle, poprzez ich właściwe przygotowanie i klasyfikację, aż po etap przyprawiania.

Kurs szczegółowo omawia każdy z kroków niezbędnych do stworzenia domowej kiełbasy białej parzonej, od selekcji i przygotowania mięsnych składników, przez proces parzenia, aż po finalne przyprawienie według tradycyjnych receptur. Jest to idealna propozycja dla osób, które chcą pogłębić swoją wiedzę i umiejętności w domowym wędliniarstwie, a także dla tych, którzy poszukują sposobów na przygotowanie zdrowszych, domowych wersji tradycyjnych wędlin bez dodatku konserwantów.

Kurs ten zapewnia kompleksowy przewodnik, który odpowiada na pytania dotyczące technik produkcji, klasyfikacji mięsa oraz dobierania odpowiednich przypraw, umożliwiając uczestnikom stworzenie własnej kiełbasy białej parzonej w domowym zaciszu.

Dzięki temu kursowi orzymasz gotowy przepis oraz ilość potrzebnych składników niezbednych do wykonania gotowego wyrobu.